بهترین های روز
بهترین های روز

سرگرمی و دانستنی های فراوان به همراه کلیپ های روز و مطالب وبلاگهای فارسی با به روز رسانی خودکار


بررسي آلودگي باكتريايي بستني هاي مختلف در سطح شهر تهران

بررسي آلودگي باكتريايي بستني هاي مختلف در سطح شهر تهران


بررسي آلودگي باكتريايي بستني هاي مختلف در سطح شهر تهران فرمت فايل : word(قابل ويرايش)تعداد صفحات:149 عنوان صفحه خلاصه فارسي 1 مقدمه: 3 فصل اول: زمينه پژوهش و مروري بر اپيدميهاي رخ داده از شير 5 فصل دوم: كلياتي در خصوص بستني 18 2-1: تاريخچه بستني 19 2-2: تعريف بستني 20 2-3: ارزش غذايي بستني 22 2-4: مواد تشكيل دهنده بستني 24 2-4-1: چربي 24 2-4-2: مواد جامد غير از چربي 25 2-4-3: قند 27 2-4-4: مواد امولسيون كننده 29 2-4-5: مواد پايداركننده 29 2-4-6: مواد طعم دهنده 30 2-4-7: مواد رنگ دهنده 30 2-5: فرآيند توليد بستني 30 2-5-1: مرحله دريافت 30 2-5-2: توليد مخلوط بستني 31 2-5-3: توزين كردن 32 2-5-4: مخلوط كردن 33 2-5-5: يكنواخت كردن گويچه هاي چربي 34 2-5-6: پاستوريزاسيون 34 2-5-7: رسيدن مخلوط 34 2-5-8: افزودن مواد طعم دهنده و رنگ دهنده 35 2-5-9: انجماد به روش مداوم 35 2-5-10: قالب گيري و بسته بندي 36 2-5-10-1: بسته بنديهاي بزرگ بستني 36 2-5-10-2: بسته بنديهاي مورد مصرف خانگي 37 2-5-10-3: توليد بستني چوبي 37 2-5-11: سخت كردن بستني 38 2-6: باكتريولوژي بستني 39 2-7: اپيدميولوژي آلودگيهاي ميكروبي 40 2-7-1: آلودگيهاي اوليه بستني 41 2-7-2: آلودگيهاي ثانويه بستني 45 2-8: پيشگيري و كنترل 48 فصل سوم: خلاصه اي از خصوصيات عمومي و كلينيكي باكتريهاي جدا شده در بستني 51 3-1: ميكروبيولوژي پايه 52 3-2: ميكروبيولوژي لبنيات 52 3-3: رشد ميكروبي 54 3-4: ميكروارگانيسم ها در شير 57 3-5: مشخصات ميكروارگانيسم ها در شير 58 3-6: ميكروارگانيسم هاي ايجاد كننده فساد در شير 59 3-7: ميكروارگانيسم هاي بيماريزا در شير 60 3-8: باسيلهاي گرم منفي بي هوازي اختياري 60 3-8-1: تعريف انتروباكترياسه 61 3-8-2: اشريشياكلي 63 3-8-3: گروه كلبسيلا، انتروباكتر، سراتيا 67 3-8-4: گروه پروتئوس، مورگانلا، پروويدنسيا 69 3-8-5: سيتروباكتر 70 3-8-6: جنس شيگلا 70 3-8-7: جنس سالمونلا 71 3-8-7-1: تشخيص سالمونلا از جنس هاي ديگر 72 3-8-7-2: آزمايشات تشخيصي 74 3-8-7-3: پاتوژنزو يافته هاي باليني 75 3-8-7-4: مواد غذايي كه بطور رايج در انتقال سالمونلا نقش دارند. 77 3-9: باكتريهاي گرم منفي غير تخميري و غيرشايع 78 3-9-1: گروه سودموناها 78 3-9-1-1: سودمونا آئروجينوزا 78 3-9-2: يرسينيا 79 3-9-2-1: يرسينيا انتروكوليتيكا ويرسينياپسودوتوبركلوزيس 80 3-9-2-2: پاتوژنز و يافته هاي باليني 81 3-9-2-3: آزمايشات تشخيصي 82 3-9-2-4: پيشگيري و كنترل 825 3-10: استافيلوكوك 82 3-10-1: استافيلوكوك اورئوس 82 3-10-2: مورفولوژي 83 3-10-3: ساختمان سلولي 83 3-10-4: مقاومت 84 3-10-5: خواص بيوشيميايي 85 3-10-6: مسمومين غذايي استافيلوكوكي 86 3-10-7: علائم مسموميت غذايي استافيلوكوكي 89 3-10-8: پيشگيري وكنترل در مسموميت غذايي 90 3-11: باسيل هاي گرم منفي بدون اسپور 91 3-11-1: ليستريامونوسيتوجنز 91 3-11-1-1: تاريخچه 91 3-11-1-2: ميكروبيولوژي 91 3-11-1-3: ليستريوزيس 93 3-11-1-4: وقوع و رشد ليستريا در شير و فرآورده هاي آن 95 3-11-1-5: حداقل دوز عفونت زايي 99 3-11-1-6: روش هاي جستجوي ليستريامونوسيتوجنز درمواد غذايي 100 3-11-1-7: پاتوژنز و ايمني 104 فصل چهارم: روشها و مواد مورد نياز 106 4-1: مدت مطالعه 107 4-2: تعداد نمونه 107 4-3: نحوه نمونه برداري 107 4-4: بررسي هاي انجام شده 108 4-5: مواد و وسايل مورد استفاده 108 4-6: روش آماده سازي 109 4-7: روش آزمايش نمونه هاي مواد غذايي 109 4-8: رقيق كننده ها 110 4-8-1: روش تهيه محلول رينگر 110 4-8-2: روش تهيه سرم فيزيولوژي 111 4-8-3: روش تهيه محلول رقيق كننده آب پيتونه 111 4-9: روش شمارش ميكروبها 111 4-10: شمارش و شناسايي كلي فرم ها 112 4-11: شناسايي اشريشياكلي 113 4-12: شناسايي سالمونلا 113 4-13: شناسايي استافيلوكوك اورئوس 114 4-13-1: طرز تهيه محيط كشت بردپاركر 114 4-14: شناسايي يرسينيا 116 4-15: شناسايي ليستريا 117 4-15-1: محيط اختصاصي پالكام 118 4-16: حدمجاز ميكروبي در بستني 118 4-17: تستهاي تشخيصي 119 فصل پنجم: نتيجه و بحث 123 5-1: نتايج 124 5-2: بحث 138 5-3: پيشنهادات 146 خلاصه لاتين 148 منابع 149
تاریخ باز نشر :
زمان : 10 ماه پیش

بازنشر شده توسط : - bestofday
لینک ثابت مطلب :
امتیاز 4.0     1 تا 5
تعداد بازدید : 5

فنی و مهندسی » صنایع غذایی
برچسب ها : #


دانلود نمونه سوالات Backpack2 نمونه سوالات backpack 2 رایگان آموزش ساخت کیسه بوکس ایستاده آموزش ساخت کیسه بوکس ایستاده آموزش ساخت کیسه بوکس ایستاده آموزش ساخت کیسه بوکس ایستاده چگونه.میتوانیم باعث نوآوری کشورمان شویم چگونه.میتوانیم باعث نوآوری کشورمان شویم دانلود راهنمای سلوک حق شناس یک روز نامه دیواری درباره ی مهانی علایم رانندگی به عربی فارسی و انگلیسی تهیه کنید دانلود رایگان ریبوت sclu31 آهنگ بی کلام ثانیه ها از امین بانی دانلودکتاب ٧٠٧فرامرزی دانلود آهنگ بی کلام تو بارون که رفتی اهداف و کاربردiso27001 دانلود پاورپوینت ابوعلی سینا دانلود پاورپوینت ابوریحان بیرونی طرح همیار معلم در مدارس دانلود آهنگ بی کلام تو بارون که رفتی دانلود آهنگ بی کلام ثانیه ها از امین بانی دانلود آهنگ بی کلام ثانیه ها از امین بانی اهنگ بی کلام ثانیه ها اهنگ بی کلام ثانیه ها نمیاندگی سامسونگ لایه باز دانلود البوم خالک طلا علی تاجمیری عکس ترام که داردمسخره درس پنجم (رهبری در عصر غیبت)-پیام آسمان نهم پاورپوینت اموزش الگوریتم فاخته نمونه سوال connect 4 نمونه سوالات کانکت 4 دانلود فایل صوتی کانون زبان ایران race دانلود فایل صوتی کانون زبان ایران سطح race کاربرد عدد صحیح در روزمره دانلود آهنگ بی کلام ثانیه ها از امین بانی آهنگ بی کلام ثانیه ها امین بانی پاورپوینت درس خورشید پنهان دینی نهم آهنگ پایانی فیلم پنجاه کیلو آلبالو دانلود بازی commandos strike force دوبله فارسی دانلود بازی commandos strike force دوبله فارسی دانلود کتاب .قصه هایی برای از بین بردن غصه ها.مسعود لعلی دانلود کتاب .قصه هایی برای از بین بردن غصه ها.مسعود لعلی دانلود رایگان حل مسائل صنعتی 1 عثمانی باکتری پروتئوس دانلود فیلمنامه درباره الی pdf آزمایش کانیزارو جلددوم رمان ازخیانت تاعشق دانلود رایگان حل المسائل حسابداری صنعتی 1 عثمانی نظریات قطب رشد ppt دانلود کتاب آموزش رانندگی(ویژه متقاضیان گواهینامه پایه سوم) دانلود رایگان کتاب مبانی مدیریت استراتژیک هانگر و ویلن دانلود بازی تفنگی برای کامپیوتر دانلود موزیک ویدیو عمرو دیاب el leila دانلود موزیک ویدیو عمرو دیاب el leila دانلود رایگان کتاب مقدمه ای بر یادگیری ترجمه دکتر سیف دانلود رایگان کتاب مقدمه ای بر یادگیری دکتر سیف فرشاد آزادی گل نازم فرشاد آزادی گل نازم فرشاد آزادی گل نازم فرشاد آزادی گل نازم گزارشکار نزول نقطه انجماد با استفاده از پتانسیل اسمزی با بحثو نتیجه دانلود آهنگ بی کلام ثانیه ها از امین بانی عیب یابی محافظ برق طرح درس باغ همیشه بهار سفر آب روی زمین هفتم دانلود البوم خالک طلا علی تاجمیری نمونه سوالات کانکت 2 پاسخ سوالات پایان فصل تئوری ال دفت پاورپینت ابن سینا